Un allergene è una sostanza solitamente innocua per la maggior parte delle persone che in taluni individui (i soggetti atopici) è in grado di produrre manifestazioni allergiche di varia natura, da blande a molto gravi. Le linee di produzione e confezionamento della Nutrival Borbera s.r.l., saltuariamente lavorano anche ingredienti che compaiono nellallegato II del Regolamento UE n. 1169/2011 (LISTA DEGLI ALLERGENI), ma le procedure adottate dal sistema implementato HACCP (in particolare pulizia ed igiene delle aree dedicate alla produzione ed ai macchinari utilizzati) sono volte ad eliminare o ridurre il rischio di contaminazione crociata.
Lista Allergeni.pdf